Wir wissen, wann das neue Café de Paris in Monaco eröffnet wird.

Die Bauarbeiten für das Café de Paris, das eigentlich schon im Juli dieses Jahres fertiggestellt werden sollte, nähern sich dem Ende. Die Brasserie soll Mitte November eröffnet werden.
Ein bis zwei Jahre Bauzeit

Die Palisade ist gefallen und enthüllt die neu gestalteten Umrisse des Gebäudes. Das Café de Paris befindet sich in den letzten Tagen seiner Bauphase, bevor es sich den Gästen in neuem Glanz präsentieren wird. Das "Flaggschiff" der Société des Bains de Mer, wie es ihr Präsident und Delegierter nennt, sollte im Juli letzten Jahres übergeben werden. Da sich die Bauarbeiten jedoch verzögerten, wurde der Termin um ein Vierteljahr verschoben.

Diesmal werden die Arbeiten Ende Oktober tatsächlich abgeschlossen sein und die Teams werden zwei Wochen Zeit haben, um vom Empire-Saal in das neue Gebäude umzuziehen.

Das neue Café de Paris ist eine große Herausforderung mit vergrößertem Volumen auf der Brasserie-Seite und einem Team mit 70 zusätzlichen Mitarbeitern, die täglich doppelt so viele Gedecke servieren müssen. "Das neue Gebäude ist außergewöhnlich. Es wird eine gewaltige Kriegsmaschine sein, um aus diesem ikonischen Restaurant wieder einen magischen Ort zu machen, an dem man bei einem Besuch des Place du Casino einkehren kann."

Danach wird es noch einige Monate dauern, bis das Gebäude vollständig in Betrieb genommen werden kann. Die sieben Geschäfte an der Fassade werden nach und nach zwischen Ende 2023 und Frühjahr 2024 übergeben.