Sappiamo quando aprirà il nuovo Café de Paris a Monaco

Anche se doveva essere consegnato lo scorso luglio, il progetto del Café de Paris sta per essere completato. L'apertura della brasserie è prevista per metà novembre.
Uno o due anni di lavoro

La recinzione è stata abbattuta, rivelando i contorni ridisegnati dell'edificio. Il Café de Paris sta entrando negli ultimi giorni di costruzione, prima di svelare ai clienti un edificio completamente rinnovato. Il "fiore all'occhiello" della Société des Bains de Mer, come lo definisce il suo amministratore delegato, doveva essere consegnato lo scorso luglio. Tuttavia, a causa di un ritardo nei lavori, la data è stata posticipata di un quarto.

Questa volta i lavori saranno completati entro la fine di ottobre e le squadre avranno due settimane per trasferirsi dalla Salle Empire al nuovo edificio.

Il nuovo Café de Paris rappresenta una sfida importante, con un aumento dei volumi nella parte della brasserie e un team di 70 persone in più per servire il doppio dei clienti giornalieri. "Il nuovo edificio è straordinario. Sarà una macchina da guerra formidabile per trasformare questo ristorante iconico in un luogo magico in cui fermarsi quando si visita Place du Casino".

Ci vorranno alcuni mesi prima che l'edificio sia pienamente operativo. I sette negozi sulla facciata saranno consegnati gradualmente tra la fine del 2023 e la primavera del 2024.