Café de Paris Monte Carlo

„Eine Brasserie heißt alle Arten von Kunden willkommen“, Treffen mit Stéphane Tendero, dem neuen Direktor des Café de Paris in Monte-Carlo

Stéphane Tendero, seit zwei Monaten Leiter der Brasserie Café de Paris, ist ein Profi auf diesem Gebiet und ehemaliger Chef des Fouquet’s auf den Champs Elysées.

Obwohl er auf dreißig Jahre Erfahrung im Café de Paris zurückblicken kann, ist Stéphane Tendero ein Neuling im Viertel. Am 18. November kam er an, um die Leitung der legendären Brasserie am Place du Casino zu übernehmen, und setzt damit seine Karriere mit einer neuen Herausforderung fort.