Joue sa carte balnéaire avec le développement d'un beach club

En poste depuis le mois de février, le nouveau directeur général du Méridien Beach Plaza, Vincent Clinckemaillie, a développé un beach club complet pour son établissement, où il entend revoir l’offre de restauration à court terme.

Il a beau avoir œuvré en Belgique, à Paris, au Caire, à Nice, il est un peu le "régional de l’étape". Nommé en février 2023 directeur général du Méridien Beach Plaza, Vincent Clinckemaillie a fait son retour dans la vie hôtelière monégasque, où il a tenu les rênes du Riviera Marriott de Cap-d’Ail de 2015 à 2020. Dans l’intervalle, il a été missionné pour ouvrir le Rabat Marriott Hôtel au Maroc et repositionner à Fès, le Jnan Palace.

Aujourd’hui, à Monaco, il représente le groupe américain Marriott, leader mondial du luxe en hôtellerie avec 31 marques à son catalogue. Et a été missionné pour écrire une nouvelle page de l’établissement monégasque, qui a fêté son demi-siècle en septembre dernier.
Sa feuille de route ? "Elle est très simple, répond-il. Ma spécialité est la restauration. J’ai lancé beaucoup de concepts au cours de ma carrière. Et j’entends aujourd’hui redynamiser les restaurants du Méridien Beach Plaza".