Jugar la carta del mar con el desarrollo de un club de playa

Vincent Clinckemaillie, el nuevo director general de Le Méridien Beach Plaza, ocupa su puesto desde febrero y ha desarrollado un completo club de playa para su establecimiento, donde pretende renovar a corto plazo la oferta de restauración.

Puede que haya trabajado en Bélgica, París, El Cairo y Niza, pero es más o menos el "local de la etapa". Nombrado Director General de Le Méridien Beach Plaza en febrero de 2023, Vincent Clinckemaillie regresa a la vida hotelera de Mónaco, donde llevó las riendas del Riviera Marriott de Cap-d'Ail de 2015 a 2020. Mientras tanto, recibió el encargo de abrir el Rabat Marriott Hotel en Marruecos y reposicionar el Jnan Palace en Fez.

Hoy, en Mónaco, representa al grupo estadounidense Marriott, líder mundial en hoteles de lujo con 31 marcas en su cartera. Y ha recibido el encargo de escribir una nueva página para el establecimiento monegasco, que celebró su medio siglo el pasado mes de septiembre.
¿Cuál es su hoja de ruta? Es muy sencillo", dice. Mi especialidad son los restaurantes. He lanzado muchos conceptos a lo largo de mi carrera. Y ahora pienso revitalizar los restaurantes de Le Méridien Beach Plaza".