Les festivités autour du dévoilement de l’édition 2026 du Guide Michelin ont montré l’importance de la publication en Principauté, qui a distingué deux établissements monégasques dans sa cuvée 2026.

En 125 années d’existence, jamais le grand barnum du Guide Michelin n’était passé par Monaco. Une erreur réparée ces jours derniers avec la cérémonie annuelle de remise des étoiles 2026 qui a fait de la Principauté pour quarante-huit heures, l’épicentre gastronomique du monde.

Et ce rapprochement avait du sens tant le lien qui unit le Guide Michelin à la Principauté de Monaco est relation « particulière » comme le prince Albert II l’a défini, ce lundi, en ouvrant la cérémonie au Grimaldi Forum. Rappelant qu’en 1900 déjà, dans la toute première édition du guide, trois établissements monégasques - dont l’hôtel de Paris - étaient mentionnés.