El restaurante libanés Em Sherif reabre por segunda temporada en el Hôtel de Paris de Mónaco.

Em Sherif, temporada 2. El restaurante libanés, situado en la planta baja del Hôtel de Paris desde la primavera pasada, reabrió sus puertas a los clientes este martes por la noche.

En la cocina, encontramos a la animada Yasmina Hayek, hija del fundador de la marca. Producto puro del Instituto Paul Bocuse, la chef ha rediseñado la carta, combinando modernidad y tradición con talento y soltura.
La llegada de la música en directo

En los platos, tan generosos como refinados, encontramos los platos ineludibles que hicieron el éxito de la primera temporada: el Siyyadiyeh, una lubina entera rellena de arroz caramelizado, su cebolla crujiente y su salsa de comino, o los dos mezze, el Hummus snoubar y el Muttabal. Además de lo anterior, la carta se ha enriquecido con nuevos platos típicos del País de los Cedros: la carne a la parrilla, conocida como Mechwi, disponible en cinco versiones, así como la langosta Moghrabiyet y el arroz Sharki.

Se ha creado un postre de autor sólo para Em Sherif Monte-Carlo: el Baklava con su variante de pistacho en varias texturas. La otra gran novedad de la temporada estival es la llegada de la música en directo al corazón de este restaurante de la Place du Casino.

Nada menos que 34 fechas están programadas hasta el 30 de septiembre, cuando el antro de la gastronomía libanesa cerrará esta segunda temporada: una velada de DJ entre percusiones, saxo y vocalista a ritmo del artista internacional Faylasuf con influencias electrónicas e inspiraciones arábigo-andalusíes.